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八戸鯖みそ造り谷口板長から届いた「キンキン鍋」と「ひっつみ」に涙

投稿日時:2007/02/05(月) 11:41rss

以前、八戸で食べた谷口板長の「鯖の味噌煮」「〆鯖」
とにかく絶品だったというお話を書きました。

その後、会う方会う方に「本当に美味しいのか?」と尋ねられました。

ご安心ください!
通販で届いた鯖の味噌煮も実に美味しかったのです。


一度食べたらヤミツキ!八戸鯖みそ造り


そんな谷口板長から、突然、謎の物体が届きました



これは、キンキンの肝(左)キンキン焼き(上)
キンキン鍋用(下)なのでした。

ごていねいな筆文字のお手紙にしたがって、
はじめてのキンキン鍋を作ったのですが....

これが、うまいのなんの。

どこまでも澄んだ上品な出し汁と、
噛めば旨みが広がるコラーゲンたっぷりのキンキン。

そして...

「すいとん」ならぬ「ひっつみ」まで入っていて、

お鍋に入れれば...

ああ、谷口さんにご案内いただいた
路地裏の「ひっつみ」名店の味が
舌に踊ってよみがえります。

あのお店のおばあちゃんが
「とってなげ」してくれたひっつみも
美味しかったなあ。

谷口板長、ごちそうさま!
これもぜひ商品化してくださいね!


 ▼おあがりゃんせ はちのへ「キンキンの製品」
  http://mycasty.jp/hachinohe/html/2007-01/01-21-620308.html


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