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2009年09月02日(水)更新

山形東根「斉藤果樹園」の甘～いくだもの＠東武百貨店池袋本店

これからは農家直結で「おいしい果物」を買う時代です。
それもまじめな農家が作った「今どきまっとうな果物」が食べたいのです。

東武百貨店の池袋本店にオープンした斉藤果樹園も
山形で愛情こめて「くだもの作り」に励む特別な農家です。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖を見出した
取締役商品政策室長の佐藤　治夫さんが
ほれ込んで直々に出店をお願いしたお店とのこと。

伝説の「佐藤錦」を以前いただいて仰天したこともあり
さっそく開店直後に足を運んでみました。

果樹園で働く素朴な青年たちが
目を輝かせて試食を薦めてくれた桃を食べて
すぐさま、まとめ買い!!!

さっそくわが家で食すると
．．．ああ至福のひと時

池袋に行く楽しみが増えました。

　▼池袋東武「３つのＮＥＷ：斉藤果樹園」
　　http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/f_event/event.php?fr_no=2214

　▼斉藤果樹園
　　http://www.saitokajuen.ecnet.jp/

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2009年07月12日(日)更新

ベーカリーミイのおいしいパンfromつくば

今や美味しいパンの聖地の１つ筑波学園都市。

そこに新しくできた小さなパン屋さんベーカリーmyyから
愛らしくて、やみつきになるパンのセットが届きました。

クリームチーズいっぱいのフロマージュフランス
オーガニックレーズン入りの牛乳パン
天然のレーズン酵母入り角食パン
圧巻は...天然酵母全粒粉のレーズンパン

おいしいんです。これが．．．．

ちなみに、パンにはちょっとうるさい私が
お気に入りのお店を列挙しますと...

ハトヤ、ペリカン、カイザー、ヒルサイドパントリー、旭ベーカリー
パン焼き人、ビゴの店、ブロートハイム、グーちょきパンやなどなど...

一見メチャクチャですが、このパンはこのお店と
一応決めているのです。

実は、このパン屋さん、ベーカリーミイは
月刊「経営者会報」編集長
酒井　俊宏さんの奥さまが
オープンしたばかりのお店。

何年か前に勉強会の後で、酒井さんと東横線でご一緒した際、
奥様がパン屋さんを開業したくて修行している話を聞きました。

そして、パンと立地の研究の結果、
酒井さんは遠距離通勤をものともせずに
パンの聖地　筑波の郊外にかわいいお店を出したのです。

どんなパンとお店ができたのか
ワクワクドキドキだったのですが、

かわいらしいブログと合わせて、
心から感動いたしました。

いつか筑波のお店を訪ねたいと
思ったのです。

　▼つくばの小さなパン屋　ベーカリイミイ
　　http://b-myy.jugem.jp/

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2008年10月28日(火)更新

無添加「万能たれコレ」をからめた和風ハンバーグに落涙

言っておきますが、私はB級おこさま非グルメなので
ハンバーグに相当うるさいのです。

イマジニアで飛び込みセールスをしていた頃に始まり、
全国各地でハンバーグ店めぐりをするのが
わが心の支えだったのですから。

とはいえ、高級牛肉100％で鉄板で割ってジューする専門店より
わが家のタマネギ大きめハンバーグが一番好きだったりします。

しかし、悩みはソース。
今ひとつしっくりこなかったのです。

でも、もう悩みません。

無添加たれ専門店タレダーレ「万能たれコレ」をからめたら
日本人のDNAを揺さぶる絶品の和風ハンバーグが
いとも簡単にできてしまったからです。

「たれコレ」は、自称日本一高い万能たれ
（500ミリリットル、1本2100円）

しかし....

外食の代わりに、まっとうな肉や野菜を買い求めて
おうちで「たれコレ」にからめて焼けばいいのです。

どこか懐かしくてあま～い味は
おうちで食べるのが一番。

近藤醸造の醤油や東酒造の黒酒など、
「国産」「手作り」「無添加」に
こだわっているそうですが、
何と言っても、うまいが一番

PRの専門家、蓮香尚文さんが
無添加たれを作り始めたと知った時、
なぜ？と思ったのですが
この味だったら納得です。

とにかく、うまいが一番。

お次は、にんにくをたれコレで炒めて
にんにくごはんを作りたいのです。

　▼たれコレ
　　http://s-pr.com/tarekore/

　▼万能たれコレBLOG
　　http://ameblo.jp/tarekore/

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2008年10月22日(水)更新

谷口板長の虎鯖が東武百貨店船橋店「にっぽんの味」の主役に

今や、わが心のふるさとのひとつ「八戸」
>>湯あがり食い倒れの一日ひとり旅@八戸

八戸と言えば鯖、それも「虎鯖」です。
>>谷口板長のとっておき「八戸の大虎鯖」をいただきます

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

虎鯖と言えば谷口板長、「棒寿司」「鯖のみそ造り」なのです。
>>八戸で食べた谷口板長の「鯖の味噌煮」「〆鯖」

鯖が好きな人も嫌いな人も
一度食べたら忘れられない

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

そんな谷口さんの特別な虎鯖に惚れ込んで、
首都圏デビューをついに実現させたのは、
東武百貨店　船橋店でした。

10月23日～29日まで船橋東武で開催される
第１７回「にっぽんの味」の主役に選ばれたのです。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

webサイトでもチラシでも
一番目立つところに虎鯖が踊っています。

数量限定ですから、おそらく
あっという間に売れきれてしまうでしょう。

そして、一日目に買った家族は驚いて
二日目にもまた並ぶでしょうから、
きっと開店間際の勝負になりそうです。

谷口板長も上京されるそうですので、
リアルで熱い板長のブログと、
素朴で深い板長の口上を楽しみつつ、
虎鯖の妙味に遭遇してください！

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

突然の私事で恐縮ですが....

先日、ついに念願かなって、
両親、妻、子供たちを引き連れて
八戸ニューシティホテルを訪ねました。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

どうしても、本当の海の幸を
食べてもらいたかったからです。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

その日の朝も４時起きで
漁船に乗り込んでくれた谷口板長

私たち家族の好みも取り入れて
大好きな鯖やイカ以外にも、

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

大間のマグロをはじめ特選素材を
手塩にかけて調理してくださいました。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

ミシュランガイドの覆面調査員も
きっとうらやむ贅沢なランチ

船橋東武で禁断の味を知ってしまった人は、
いつか八戸を訪ねないと...

きっと後悔するはずです。

　▼東武百貨店　船橋店「にっぽんの味」
　　http://www.tobu-dept.jp/funabashi/

　▼谷口板長　鯖の味噌煮とバスケのコーチブログ
　　http://newcity.keikai.topblog.jp/

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2008年10月21日(火)更新

エビスヤのブリキ缶アートと下町グルメ山岸社長イチオシの店「鳥のぶ」（２）

さて、前回のマジメな企業見学と意見交換会を終えて....

二次会は、グルメ経営者ブロガーとして人気を博する
山岸社長の地元イチオシのお店「鳥のぶ」

西日暮里「鳥のぶ」

都会のこじゃれた隠れ家で
ブランド地鶏を備長炭で焼いて
白木のカウンターでジャズを聞きながら
食べさせるようなお店

....ではありません。

そういえば、昭和30年代40年代には、
こんな家が、わが下町のご近所にあったなあ....
といった昔のフツーの佇まい。

そうですね...人形町の洋食屋さんで言うならば
芳味亭というより来福亭の二階

...といったところでしょうか？

西日暮里「鳥のぶ」

もちろん、焼き鳥は美味しいのですが....

驚いたのは....

コップ１杯550円均一で飲める
選りすぐりの地酒のラインナップ。

西日暮里「鳥のぶ」

はたまた、このガーリックが効いた
ベーコンクリームパスタが絶品で...

西日暮里「鳥のぶ」

さらにはメンチカツやら
カツサンドが美味しくて
お土産に持って帰りたいぐらい

西日暮里「鳥のぶ」

「おたくは何屋さんですか？」

...と私に詰め寄った
山岸さんのお母さんのように

私も店主に尋ねたくなったのです。

西日暮里「鳥のぶ」

ロケーションも見方を変えれば最高で.....

線路と踏切で囲まれているので、
電車のノイズが昭和気分を盛り上げます。

タモリ倶楽部のメンバーなら
窓を開けてずっと見ていたくなるでしょう。

おっと、窓を開ければ、
もうひとつ、ここならではの景色が....

それはエーゲ海の青さが目にしみるのです。

エーゲ海に捧ぐ