久米繊維工業株式会社 KUME SEN-I Co.,Ltd.

<質問>
１）金融危機による影響をどれだけ受けましたか。
２）ここ５年ほどの採用状況を振り返ると、どのような変化があったでしょうか。

（明治大学経営学部3年　山本剛嗣さん）

１）金融危機：幸いにして直接の被害はありませんでしたが、
　　　　　　　これから10年は不景気を前提に経営しなければなりません

２）採用状況：好景気と少子化で人材の取り合いとなりましたが、
　　　　　　　これからの不景気と弊社の進化で採用しやすくなりでしょう

１）金融危機の影響

　　幸いにして直接の影響は避けられました。

　　それは、バブル崩壊後の失われた15年間、貸し渋りや貸しはがしが
　　横行する中で、借入返済と資産売却を続けて財務体質を改善してきたからです。

　　オイルショックの頃に購入して含み益のある本社不動産以外はほとんど売却し、
　　お取引先などの上場株式もすべて売却して保有しておりません。
　　それらを借入返済などに回して、自己資本比率を50％前後に高めました。

　　同時に、受取手形や在庫を減らしてつつ現金取引を増やして、
　　流動比率や資金回転率を高めてきました。

　　ありがたいことに、為替にからむ取引や運用もないため、
　　こんなご時世にありながら、大きな悩みを抱えずに済んでおります。

　　しかしながら、これからは、個人消費の低迷に加え
　　お取引先の倒産などにも留意しなければならいでしょう。


２）採用状況：

　　好景気と少子化の中にあって、ありがたいことに
　　優秀な若手人材を採用できました。

　　これからの不景気と弊社の進化、そして　　
　　エコロジーやクールジャパンへの興味は、
　　私たちに追い風となるでしょう。


久米　信行拝

言っておきますが、私はB級おこさま非グルメなので
ハンバーグに相当うるさいのです。

イマジニアで飛び込みセールスをしていた頃に始まり、
全国各地でハンバーグ店めぐりをするのが
わが心の支えだったのですから。

とはいえ、高級牛肉100％で鉄板で割ってジューする専門店より
わが家のタマネギ大きめハンバーグが一番好きだったりします。

しかし、悩みはソース。
今ひとつしっくりこなかったのです。

でも、もう悩みません。

無添加たれ専門店タレダーレ「万能たれコレ」をからめたら
日本人のDNAを揺さぶる絶品の和風ハンバーグが
いとも簡単にできてしまったからです。



「たれコレ」は、自称日本一高い万能たれ
（500ミリリットル、1本2100円）

しかし....

外食の代わりに、まっとうな肉や野菜を買い求めて
おうちで「たれコレ」にからめて焼けばいいのです。

どこか懐かしくてあま～い味は
おうちで食べるのが一番。

近藤醸造の醤油や東酒造の黒酒など、
「国産」「手作り」「無添加」に
こだわっているそうですが、
何と言っても、うまいが一番

PRの専門家、蓮香尚文さんが
無添加たれを作り始めたと知った時、
なぜ？と思ったのですが
この味だったら納得です。

とにかく、うまいが一番。

お次は、にんにくをたれコレで炒めて
にんにくごはんを作りたいのです。


　▼たれコレ
　　http://s-pr.com/tarekore/

　▼万能たれコレBLOG
　　http://ameblo.jp/tarekore/

今や、わが心のふるさとのひとつ「八戸」
>>湯あがり食い倒れの一日ひとり旅@八戸

八戸と言えば鯖、それも「虎鯖」です。
>>谷口板長のとっておき「八戸の大虎鯖」をいただきます



虎鯖と言えば谷口板長、「棒寿司」「鯖のみそ造り」なのです。
>>八戸で食べた谷口板長の「鯖の味噌煮」「〆鯖」

鯖が好きな人も嫌いな人も
一度食べたら忘れられない



そんな谷口さんの特別な虎鯖に惚れ込んで、
首都圏デビューをついに実現させたのは、
東武百貨店　船橋店でした。

10月23日～29日まで船橋東武で開催される
第１７回「にっぽんの味」の主役に選ばれたのです。



webサイトでもチラシでも
一番目立つところに虎鯖が踊っています。

数量限定ですから、おそらく
あっという間に売れきれてしまうでしょう。

そして、一日目に買った家族は驚いて
二日目にもまた並ぶでしょうから、
きっと開店間際の勝負になりそうです。

谷口板長も上京されるそうですので、
リアルで熱い板長のブログと、
素朴で深い板長の口上を楽しみつつ、
虎鯖の妙味に遭遇してください！



突然の私事で恐縮ですが....

先日、ついに念願かなって、
両親、妻、子供たちを引き連れて
八戸ニューシティホテルを訪ねました。



どうしても、本当の海の幸を
食べてもらいたかったからです。



その日の朝も４時起きで
漁船に乗り込んでくれた谷口板長

私たち家族の好みも取り入れて
大好きな鯖やイカ以外にも、



大間のマグロをはじめ特選素材を
手塩にかけて調理してくださいました。



ミシュランガイドの覆面調査員も
きっとうらやむ贅沢なランチ

船橋東武で禁断の味を知ってしまった人は、
いつか八戸を訪ねないと...

きっと後悔するはずです。


　▼東武百貨店　船橋店「にっぽんの味」
　　http://www.tobu-dept.jp/funabashi/

　▼谷口板長　鯖の味噌煮とバスケのコーチブログ
　　http://newcity.keikai.topblog.jp/


久米 信行 網縁作務処
国産オリジナルＴシャツ＠久米繊維
グリーン電力×オーガニックコットン×アート＠T-galaxy.com
ブログ起業論講師＠明治大学商学部

さて、前回のマジメな企業見学と意見交換会を終えて....

二次会は、グルメ経営者ブロガーとして人気を博する
山岸社長の地元イチオシのお店「鳥のぶ」



都会のこじゃれた隠れ家で
ブランド地鶏を備長炭で焼いて
白木のカウンターでジャズを聞きながら
食べさせるようなお店

....ではありません。

そういえば、昭和30年代40年代には、
こんな家が、わが下町のご近所にあったなあ....
といった昔のフツーの佇まい。

そうですね...人形町の洋食屋さんで言うならば
芳味亭というより来福亭の二階

...といったところでしょうか？



もちろん、焼き鳥は美味しいのですが....

驚いたのは....

コップ１杯550円均一で飲める
選りすぐりの地酒のラインナップ。



はたまた、このガーリックが効いた
ベーコンクリームパスタが絶品で...



さらにはメンチカツやら
カツサンドが美味しくて
お土産に持って帰りたいぐらい



「おたくは何屋さんですか？」

...と私に詰め寄った
山岸さんのお母さんのように

私も店主に尋ねたくなったのです。



ロケーションも見方を変えれば最高で.....

線路と踏切で囲まれているので、
電車のノイズが昭和気分を盛り上げます。

タモリ倶楽部のメンバーなら
窓を開けてずっと見ていたくなるでしょう。

おっと、窓を開ければ、
もうひとつ、ここならではの景色が....

それはエーゲ海の青さが目にしみるのです。



といっても....

池田満寿夫氏が捧げて
芥川賞を取った碧い海ではなく、

あのビタミン三浦氏が推奨する
全室鏡貼りのホテルの青い看板です。



ふと見れば、その前を、火の用心の
自警団が通ったりして.....



ああ、西日暮里の夜は
更けていくのであります。

素敵な一夜をありがとう！
山岸さん。


　▼TINCAN GALLERY エビスヤ
　　http://www.tincan-gallery.co.jp/

　▼株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記 - 経営者会報 社長ブログ
　http://ebisuya.keikai.topblog.jp/


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今回の経営者会報テストマーケティング研究所の主役、
缶のことなら何でもおまかせ「TINCAN GALLERY エビスヤ」
山岸　健一社長を訪ねました。



本社に掲げられたレトロな書体の看板に魅せられて、
いきなりカメラを構えて写真を撮り続けていたら、

「おたくは何屋さんですか？」と尋ねられました。



その声の主は、山岸社長のお母様。
どうやら、あやしい人物に見えたようです。

あわてて弁明をした偽不審者の私でしたが、
会社の受付にかけこみ事情を説明しますと
出てきた山岸社長も何やら首をひねりぎみ。

そう、私は「会議の席に直接集合」というメールを見落とし
１時間も前に、山岸社長のオフィスを訪ねてしまったのでした。

しかし、それがよかったのです！
缶がこんなにも美しいとは....


どこを向いてシャッターを押しても
美しい作品ができあがってしまうのです。



ブリキの地肌も美しいのですが、
そこに、さまざまなプリントが施されると
また別の質感をもった作品に早変わり。

いくつもの印象的な作品を拝見して、
これぞ、私たちが心をこめて作ったTシャツにふさわしい
リユース可能なパッケージの１つになり得ると直感しました。



さて、会場を移して、
フットマークの磯部社長、教育基礎研究所の中川社長、
京の豆蔵の井上社長、経営者会報ブログスタッフを交えての
「まーらぼ＝テストマーケティング研究所」開始。



今回は、特殊な機械を使わなくとも、
一般個人ユーザーが自分だけのギフト用缶詰を作れる
特別なキットが題材です。

この缶詰を、いつ、どんな時に、どんな用途で使いたいか、
ユーザーの視点で、そして経営者の視点で
アドバイスをするのです。



もともと、小学校などのタイムカプセルの用途で
開発されたというこの商品。

実は、ひそかに無限の可能性を秘めていることが
参加したみなさんの融通無碍なるアイディアフラッシュで
わかりました。

もちろん、私たちの会社でも使えそうなアイディアがいっぱい。
これから、どんな展開になるか今から楽しみなのです。

>>>次回は山岸社長イチオシの店での二次会


　▼TINCAN GALLERY エビスヤ
　　http://www.tincan-gallery.co.jp/

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