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2008年10月29日(水)更新

【明大生との毎週一問百答】質問第121弾「金融危機の影響や採用状況」について

<質問>
1)金融危機による影響をどれだけ受けましたか。
2)ここ5年ほどの採用状況を振り返ると、どのような変化があったでしょうか。

(明治大学経営学部3年 山本剛嗣さん)


1)金融危機:幸いにして直接の被害はありませんでしたが、
       これから10年は不景気を前提に経営しなければなりません

2)採用状況:好景気と少子化で人材の取り合いとなりましたが、
       これからの不景気と弊社の進化で採用しやすくなりでしょう

1)金融危機の影響

  幸いにして直接の影響は避けられました。

  それは、バブル崩壊後の失われた15年間、貸し渋りや貸しはがしが
  横行する中で、借入返済と資産売却を続けて財務体質を改善してきたからです。

  オイルショックの頃に購入して含み益のある本社不動産以外はほとんど売却し、
  お取引先などの上場株式もすべて売却して保有しておりません。
  それらを借入返済などに回して、自己資本比率を50%前後に高めました。

  同時に、受取手形や在庫を減らしてつつ現金取引を増やして、
  流動比率や資金回転率を高めてきました。

  ありがたいことに、為替にからむ取引や運用もないため、
  こんなご時世にありながら、大きな悩みを抱えずに済んでおります。

  しかしながら、これからは、個人消費の低迷に加え
  お取引先の倒産などにも留意しなければならいでしょう。


2)採用状況:

  好景気と少子化の中にあって、ありがたいことに
  優秀な若手人材を採用できました。

  これからの不景気と弊社の進化、そして  
  エコロジーやクールジャパンへの興味は、
  私たちに追い風となるでしょう。


久米 信行拝

2008年10月28日(火)更新

無添加「万能たれコレ」をからめた和風ハンバーグに落涙

無添加たれコレでハンバーグ

言っておきますが、私はB級おこさま非グルメなので
ハンバーグに相当うるさいのです。

イマジニアで飛び込みセールスをしていた頃に始まり、
全国各地でハンバーグ店めぐりをするのが
わが心の支えだったのですから。

とはいえ、高級牛肉100%で鉄板で割ってジューする専門店より
わが家のタマネギ大きめハンバーグが一番好きだったりします。

しかし、悩みはソース。
今ひとつしっくりこなかったのです。

でも、もう悩みません。

無添加たれ専門店タレダーレ「万能たれコレ」をからめたら
日本人のDNAを揺さぶる絶品の和風ハンバーグが
いとも簡単にできてしまったからです。

10070906783.jpg

「たれコレ」は、自称日本一高い万能たれ
(500ミリリットル、1本2100円)

しかし....

外食の代わりに、まっとうな肉や野菜を買い求めて
おうちで「たれコレ」にからめて焼けばいいのです。

どこか懐かしくてあま~い味は
おうちで食べるのが一番。

近藤醸造の醤油や東酒造の黒酒など、
「国産」「手作り」「無添加」に
こだわっているそうですが、
何と言っても、うまいが一番

PRの専門家、蓮香尚文さんが
無添加たれを作り始めたと知った時、
なぜ?と思ったのですが
この味だったら納得です。

とにかく、うまいが一番。

お次は、にんにくをたれコレで炒めて
にんにくごはんを作りたいのです。


 ▼たれコレ
  http://s-pr.com/tarekore/

 ▼万能たれコレBLOG
  http://ameblo.jp/tarekore/

2008年10月22日(水)更新

谷口板長の虎鯖が東武百貨店船橋店「にっぽんの味」の主役に

今や、わが心のふるさとのひとつ「八戸」
>>湯あがり食い倒れの一日ひとり旅@八戸

八戸と言えば鯖、それも「虎鯖」です。
>>谷口板長のとっておき「八戸の大虎鯖」をいただきます

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖 八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

虎鯖と言えば谷口板長、「棒寿司」「鯖のみそ造り」なのです。
>>八戸で食べた谷口板長の「鯖の味噌煮」「〆鯖」

鯖が好きな人も嫌いな人も
一度食べたら忘れられない


八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

そんな谷口さんの特別な虎鯖に惚れ込んで、
首都圏デビューをついに実現させたのは、
東武百貨店 船橋店でした。

10月23日~29日まで船橋東武で開催される
第17回「にっぽんの味」の主役に選ばれたのです。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

webサイトでもチラシでも
一番目立つところに虎鯖が踊っています。

数量限定ですから、おそらく
あっという間に売れきれてしまうでしょう。

そして、一日目に買った家族は驚いて
二日目にもまた並ぶでしょうから、
きっと開店間際の勝負になりそうです。

谷口板長も上京されるそうですので、
リアルで熱い板長のブログと、
素朴で深い板長の口上を楽しみつつ、
虎鯖の妙味に遭遇してください!

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

突然の私事で恐縮ですが....

先日、ついに念願かなって、
両親、妻、子供たちを引き連れて
八戸ニューシティホテルを訪ねました。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

どうしても、本当の海の幸を
食べてもらいたかったからです。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

その日の朝も4時起きで
漁船に乗り込んでくれた谷口板長

私たち家族の好みも取り入れて
大好きな鯖やイカ以外にも、

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

大間のマグロをはじめ特選素材を
手塩にかけて調理してくださいました。

八戸ニューシティホテル谷口板長の虎鯖

ミシュランガイドの覆面調査員も
きっとうらやむ贅沢なランチ

船橋東武で禁断の味を知ってしまった人は、
いつか八戸を訪ねないと...

きっと後悔するはずです。


 ▼東武百貨店 船橋店「にっぽんの味」
  http://www.tobu-dept.jp/funabashi/

 ▼谷口板長 鯖の味噌煮とバスケのコーチブログ
  http://newcity.keikai.topblog.jp/


久米 信行 網縁作務処
国産オリジナルTシャツ@久米繊維
グリーン電力×オーガニックコットン×アート@T-galaxy.com
ブログ起業論講師@明治大学商学部

2008年10月21日(火)更新

エビスヤのブリキ缶アートと下町グルメ山岸社長イチオシの店「鳥のぶ」(2)

さて、前回のマジメな企業見学と意見交換会を終えて....

二次会は、グルメ経営者ブロガーとして人気を博する
山岸社長の地元イチオシのお店「鳥のぶ

西日暮里「鳥のぶ」

都会のこじゃれた隠れ家で
ブランド地鶏を備長炭で焼いて
白木のカウンターでジャズを聞きながら
食べさせるようなお店

....ではありません。

そういえば、昭和30年代40年代には、
こんな家が、わが下町のご近所にあったなあ....
といった昔のフツーの佇まい。

そうですね...人形町の洋食屋さんで言うならば
芳味亭というより来福亭の二階

...といったところでしょうか?

西日暮里「鳥のぶ」

もちろん、焼き鳥は美味しいのですが....

驚いたのは....

コップ1杯550円均一で飲める
選りすぐりの地酒のラインナップ。

西日暮里「鳥のぶ」

はたまた、このガーリックが効いた
ベーコンクリームパスタが絶品で...

西日暮里「鳥のぶ」

さらにはメンチカツやら
カツサンドが美味しくて
お土産に持って帰りたいぐらい

西日暮里「鳥のぶ」

「おたくは何屋さんですか?」

...と私に詰め寄った
山岸さんのお母さんのように

私も店主に尋ねたくなったのです。

西日暮里「鳥のぶ」

ロケーションも見方を変えれば最高で.....

線路と踏切で囲まれているので、
電車のノイズが昭和気分を盛り上げます。

タモリ倶楽部のメンバーなら
窓を開けてずっと見ていたくなるでしょう。

おっと、窓を開ければ、
もうひとつ、ここならではの景色が....

それはエーゲ海の青さが目にしみるのです。

エーゲ海に捧ぐ

といっても....

池田満寿夫氏が捧げて
芥川賞を取った碧い海ではなく、

あのビタミン三浦氏が推奨する
全室鏡貼りのホテルの青い看板です。

エーゲ海

ふと見れば、その前を、火の用心の
自警団が通ったりして.....

エーゲ海

ああ、西日暮里の夜は
更けていくのであります。

素敵な一夜をありがとう!
山岸さん。


 ▼TINCAN GALLERY エビスヤ
  http://www.tincan-gallery.co.jp/

 ▼株式会社エビスヤ 山岸 健一 の日記 - 経営者会報 社長ブログ
 http://ebisuya.keikai.topblog.jp/


久米 信行 網縁作務処
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ブログ起業論講師@明治大学商学部

2008年10月19日(日)更新

エビスヤのブリキ缶アートと下町グルメ山岸社長イチオシの店「鳥のぶ」(1)

今回の経営者会報テストマーケティング研究所の主役、
缶のことなら何でもおまかせ「TINCAN GALLERY エビスヤ
山岸 健一社長を訪ねました。

TINCAN GALLERY エビスヤ

本社に掲げられたレトロな書体の看板に魅せられて、
いきなりカメラを構えて写真を撮り続けていたら、

「おたくは何屋さんですか?」と尋ねられました。

TINCAN GALLERY エビスヤ

その声の主は、山岸社長のお母様。
どうやら、あやしい人物に見えたようです。

あわてて弁明をした偽不審者の私でしたが、
会社の受付にかけこみ事情を説明しますと
出てきた山岸社長も何やら首をひねりぎみ。

そう、私は「会議の席に直接集合」というメールを見落とし
1時間も前に、山岸社長のオフィスを訪ねてしまったのでした。

しかし、それがよかったのです!
缶がこんなにも美しいとは....
TINCAN GALLERY エビスヤ

どこを向いてシャッターを押しても
美しい作品ができあがってしまうのです。

TINCAN GALLERY エビスヤ

ブリキの地肌も美しいのですが、
そこに、さまざまなプリントが施されると
また別の質感をもった作品に早変わり。

いくつもの印象的な作品を拝見して、
これぞ、私たちが心をこめて作ったTシャツにふさわしい
リユース可能なパッケージの1つになり得ると直感しました。

TINCAN GALLERY エビスヤ

さて、会場を移して、
フットマークの磯部社長教育基礎研究所の中川社長
京の豆蔵の井上社長経営者会報ブログスタッフを交えての
まーらぼ=テストマーケティング研究所」開始。

TINCAN GALLERY エビスヤ

今回は、特殊な機械を使わなくとも、
一般個人ユーザーが自分だけのギフト用缶詰を作れる
特別なキットが題材です。

この缶詰を、いつ、どんな時に、どんな用途で使いたいか、
ユーザーの視点で、そして経営者の視点で
アドバイスをするのです。

TINCAN GALLERY エビスヤ

もともと、小学校などのタイムカプセルの用途で
開発されたというこの商品。

実は、ひそかに無限の可能性を秘めていることが
参加したみなさんの融通無碍なるアイディアフラッシュで
わかりました。

もちろん、私たちの会社でも使えそうなアイディアがいっぱい。
これから、どんな展開になるか今から楽しみなのです。

>>>次回は山岸社長イチオシの店での二次会


 ▼TINCAN GALLERY エビスヤ
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久米 信行 網縁作務処
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2008年10月09日(木)更新

【明大生との毎週一問百答】119弾「“好き”を仕事にしていますか」

image

<質問>
現在の仕事は、社長さんの好きなもの(たとえば、趣味とか)と関係がありますか。
もし関係がないとしたら、“好き”を仕事にしなかった理由は何ですか。

(明治大学商学部3年 渡部大樹さん)


<回答>

もちろんTシャツが好きなことでは誰にも負けないつもりです。
しかし嫌いなものごとでも仕事にすると好きになってしまうのです。


私がTシャツを好きなのは、小さな頃からTシャツに囲まれて育ち、
父をはじめとして、Tシャツに熱い思いを寄せる
素敵な人たちを見てきたからでしょう。

ですから、気がつけば
Tシャツを好きになっていたのです。

しかし、好きなものごとを仕事にするのが
必ずしも幸せなことであり、
なおかつ良い仕事ができるとは限りません。

好きなものごとを仕事にすると、
どうしても自分の好みに走ったり
固定観念に縛られやすくなりがちです。

さらには、嫌な仕事に出くわした時に
心がへこみやすくなるでしょう。

私は、大嫌いだったゲームの
デザインと営業を担当し

大の苦手な証券会社の
システム制作と販促をまかされました。

ところが....

好きではなかったからこそ、
客観的かつ大胆な発想で
仕事に取り組むことができて、
思いがけず評価を得ました。

そして気がつけば、
その仕事に愛情を注いでいる
自分に気づいたのです。

そして、この当初は好きではなかった
2つの仕事を通じて学んだことこそ
拙著すぐやる技術にあるように
私にとってかけがえのない財産になったのです。

私の周りでも、逆境にありながらも
仕事を楽しんで見える達人が
数多くいらっしゃいます。

こうした方々は
おそらくどんな仕事についても
その中に面白さや可能性を見いだして
好きになってしまうのかもしれません。


 ▼【明大生との毎週一問百答】119弾「“好き”を仕事にしていますか」
  http://editors.keikai.topblog.jp/blog/g/10011213.html

久米 信行拝

2008年10月08日(水)更新

京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

経営者会報ブロガーの仲間が一同に集い、
ユーザーと経営者の視点でケンケンガクガク
お互いの商品を磨き、マーケティングの助言をし合う
テストマーケティング研究所。

京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

今回のプレゼンターは、タオルはまかせたろ.COMの
タオルソムリエで知られる京都工芸 寺田 元社長です。

私が知る限り、寺田社長ほどタオルに
愛情を注いでいる人はいません。

そんな熱いプロ経営者に、果たして異業種の
タオルは素人の経営者が良い助言をできるのでしょうか?


京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

まずは、5枚の色合い風合いの違う
バスタオルをよく見て、触ってみます。

どれが好きかと問いかける寺田社長。
図らずも、参加者の好みは分かれます。

京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

実は、綿の素材や編み立てなどで
値段は数倍の開きがあったのですが、
こうして実際に触れてみることができれば、
その良さもしみじみ伝わってきます。

京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

寺田さんが、冒頭に配ってくださった
ホテル仕様のおしぼりタオルも絶品でした。

実際に議論が始まって驚いたのは
タオルの使い方が、人それぞれ
家族それぞれで、あまりに違うこと。

それが、タオル業界の調査データと
大きく開きがあったことに
寺田さんも驚いていました。

京都工芸 寺田 元さんのタオル道@経営者会報テストマーケティング研究所

そして、その後もあっと驚く
オリジナルのアドバイスが続きます。

なぜ、経営者は、人の会社を伸ばす方法となると
かくも柔軟に次々と発想がわくのでしょうか?

私も、具体的に、寺田さんとご一緒に
コラボレーションできそうな提案が
いくつも浮かびました。

Tシャツとタオル...

楽しみになってきました。


 ▼タオルはまかせたろ.com
  http://www.makasetaro.com/

 ▼経営者会報ブログ:京都工芸 タオルソムリエ寺田 元の日記」 
  http://makasetaro.keikai.topblog.jp/
  

久米 信行 網縁作務処
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会社概要

1935年創業の老舗国産Tシャツメーカー。 半世紀以上にわたり、国産Tシャツ専門メーカーとしての誇りを持ち、裁断、縫製、検品、仕上げ、そしてプリントまで一貫して日本国内のグループ会社で生産する稀有なTシャツ・ギルドとして現在に至る。...

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個人プロフィール

イマジニアで株式ゲーム、日興証券で相続診断システムを開発後、家業の三代目となる。T-GALAXY.comで日経インターネットアワード.IT経営百選受賞。現在第二創業期に邁進し、日本でこそ創りえる久米繊維謹製Tシャツを世に問う。AllAbout Tシャツガイド。明治大学商学部講師。東京商工会議所I...

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